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鹿堰粳米夺奖记

11月30日,盱眙沃阁泗州大酒店,2018年度全国优质渔米评比推介活动举行。当颁奖大屏闪过大丰区三元晓成家庭农场的名字时,现场再次响起热烈的掌声。农场生产的鹿堰牌粳米从98家企业的127个优质渔米中脱颖而出,获得大赛银奖。

晓成家庭农场坐落于草堰镇,稻虾、稻蟹共作种养面积210亩。生产全程不使用化学农药,产出的稻、虾质量好、品质高,成功注册“鹿堰商标”,成为高端消费的首选。根据比赛要求,晓成家庭农场早在一周前就把渔米样品送到了大赛组委会。它和所有参赛渔米一起被编号后,送往上海粮食科学研究所和上海交通大学分析测试中心,进行59种农药残留、食味剂和全部重金属含量的测定。农场主杨晓成告诉记者,如果农药残留或重金属检测不合格,就会被取消评选资格。

好米是吃出来的,评比活动还进行了现场口感评定。志愿者们根据相同的米水比例把饭煮熟后,按照各种米的原始编号打样送到渔米评比专家的手里。“口感比较松软,还带点嚼劲”“不仅口感软糯,而且回味甘甜”。尽管现场一片叫好声,但最终“奖落谁家”却无人知晓。志愿者们会根据专家“留言”进行最后的数据整理和成绩统计。

层层闯关,鹿堰粳米最终获得了银奖。记者了解到,评比活动由中国稻田综合种养产业技术创新战略联盟主办,评委团由来自农业农村部、全国水产技术推广总站的专家和部分美食家组成,金银奖获奖比例不足三成。“无论是抽样送检环节,还是现场品鉴环节,由于检测机构和品鉴专家面对的只是渔米编号,不知道哪个样品是由哪家企业生产,确保了评选结果的公平公正。”杨晓成说道。

(蔡剑涛)