本报讯  日前，盐城市人民政府发出关于公布第五批盐城市市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知。我区翔鸿皮蛋厂的翔鸿松花蛋制作技艺榜上有名。

20多年来，该企业依靠品质抢占市场。严格按照食品安全标准，使用传统工艺、现代配方，规范操作，在历年的国抽、省抽检查中，各项指标均合格。作为本土品牌产品，翔鸿皮蛋在满足大丰及周边地区市场供应的同时，还远销北京、上海、安徽、山西、黑龙江等地。该企业负责人表示，将珍惜荣誉，再接再厉，充分利用品牌优势，不断改革创新，在推进非物质文化遗产的传承与保护中促进企业取得更好发展。

（ 陈晓虎）