“这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，一定非常美味……”4月18日，在富贵园大酒店里，一场有机芽苗菜菜品厨艺展示会正在进行，大厅内阵阵飘香，现场气氛热闹非凡。此次活动由江苏爽氧有机芽苗菜科技有限公司和区餐饮行业协会联合举办，共邀请了17家餐饮单位参加，制作近60道以有机芽苗菜为主要食材的创新菜肴。

香椿芽鸡蛋卷、梅汁萝卜卷豆苗、叉烧翡翠花生苗、双芽太极羹……各位厨师大显身手，运用多种烹饪方式，制作了一道道色香味俱全的美味佳肴，让前来品尝的食客们赞不绝口。“这个芽苗菜尝起来确实不错，口感跟平时吃的很不一样。有机芽苗菜吃起来更加鲜嫩爽脆，很有韧劲。”前来参加活动的陈慧一边细细品尝着各色菜肴，一边拿出手机拍下精致的美食。“通过这次活动，我才知道原来芽苗菜还有这么多的品种，不仅有黄豆、绿豆芽苗，油葵、萝卜、香椿、荞麦的芽苗也可以食用。这些味道独特的芽苗菜，让人印象深刻，以后有机会一定和家人共同品尝。”

江苏爽氧有机芽苗菜科技有限公司负责人蔡晓荣介绍，他们公司的芽苗菜全部采用负氧水培育工艺，不使用激素、农药、化肥，全部达到有机蔬菜标准。通过这种方式培育出来的有机芽苗菜，纤维素含量比传统方式培育的要高很多，不仅口感独特，营养成分也更加丰富。区餐饮行业协会会长陈福涛表示，通过此次活动，扩大了有机芽苗菜的销售渠道，向消费者提供更多的绿色营养美食。同时宣传绿色饮食理念，让消费者了解有机芽苗菜，让更多的绿色食品、有机食品走上百姓餐桌。

（韦蔚  朱明贵）