火腿肠深受广大消费者青睐，不少市民家中都会储备一些。近日，有细心的市民在购买火腿肠时发现，不少猪肉火腿肠配料表中出现鸡肉字样，但是包装上却没有相关提醒。

昨天，记者在健康东路一家超市，留意了一品牌特级火腿的配料表，结果发现除了猪肉成分外，鸡肉也在其列，但该火腿肠的配料表却并未对猪肉和鸡肉的含量做出说明。记者随后走访人民路、金丰南大街等路段多家便利店及超市，细心察看了多个品牌的火腿肠发现，近20种火腿肠内只有5种优质肠的配料里是猪精肉和猪肉，其余的火腿肠内均加入了鸡肉成分。通过调查记者发现，目前我市市场上主要销售几种品牌的火腿肠中，6成都加了“鸡肉”成分。

按照相关规定，各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列，即含量最多的排在第一位，最少的则排在最后。然而记者观察发现除了鸡肉火腿肠外，不少标榜是猪肉火腿肠的配料表中，鸡肉竟然占据第一位，随后才是猪肉以及各种辅料、添加剂。记者随机采访了部分正在超市选购火腿肠的市民后，除了少部分市民感到无所谓外，大多在得知这一情况后都对商家的做法表示质疑。“没想到是这样。”家住上海花园小区的朱旻一直都以为火腿肠是猪肉做的，直到记者提醒，他察看了配料表才恍然大悟。“谁都知道鸡肉便宜，很显然这是商家降低成本的手段。”“既然鸡肉是主料，那价格也应该下降。”采访中，朱旻等几位市民纷纷出声质疑。

那么商家的这种行为合法吗？记者从我市工商部门了解到，只有用海鲜、鸡肉或鱼肉等单一原料制成的产品，其名称才可以命名为“海鲜肠”、“鸡肉肠”和“鱼肉肠”。不过，该标准对火腿肠里猪肉与鸡肉能否混合使用以及比例多少并没有明确的规定。

工商局市场合同科科长孙寿根表示，如果在商品包装和宣传中明确突出猪肉成分，而实际配料中却加入鸡肉等非猪肉成分，那商家就有虚假宣传和误导消费者的嫌疑。如在配料表中未标注相应成分，就涉嫌掺假。他提醒消费者发现此类情况要及时举报，维护自己的合法权益。 （汤皓钧）